ブログ｜株式会社大口油脂

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

～食用廃油回収業の進化～

食用廃油回収業は、長い間「衛生」「処分」「再利用」の現場を支えてきましたが、時代が進むにつれて新しい意味を持ち始めます。それが「環境」の視点です🌿✨
地球温暖化、資源枯渇、エネルギー問題――こうした課題が社会に広く認識されるようになると、廃油は単なる“処理すべきもの”ではなく、エネルギー資源としての可能性を注目されるようになりました🔥

1. “ごみ”ではなく“資源”として再評価される♻️

食用廃油は本来、植物由来の油が多く、カーボンサイクルの観点では化石燃料とは性質が異なります。そこに「再利用できるなら活かしたい」という考えが重なり、廃油の価値が再評価されていきました😊🛢️

この流れの中で、回収業者に求められたのは、より安定的な回収と品質管理です。

• 回収量を安定させる

• 異物混入を減らす

• 水分を抑える

• ルールを店舗へ周知する
  こうした取り組みが進むほど、再資源化の幅が広がるからです📦✅

つまり、回収業は“環境産業”としての側面を強めていったわけです🌏✨

2. バイオ燃料という新しい出口🚛⛽

廃油の活用先として、特に注目されたのがバイオ燃料です🔥。食用廃油を原料にして燃料へ転換する発想は、「捨てるものが走る力になる」というインパクトがありますよね🚙💨

ただし、燃料化が進むほど、回収現場の重要性は増します。燃料原料として使うには品質が安定している必要があるため、回収段階から丁寧な管理が不可欠になります🧪🔍
だからこそ、回収業者は単なる物流ではなく、資源の入口を守る品質番人としての役割を担うようになったのです。

3. 家庭回収の広がりと自治体との連携🏠🤝

環境意識が高まる中で、飲食店だけでなく家庭から出る廃油にも注目が集まります。自治体の回収拠点、学校や地域イベントでの回収、スーパーや公民館での回収ボックスなど、地域ぐるみの取り組みが増えました📮✨

ここで回収業者は、自治体や団体と連携し、回収した油の集約・搬送・再資源化先への橋渡しを担います🚚
つまり、食用廃油回収業は「企業と店舗」だけでなく、「地域社会」にまで役割を広げていったのです😊🌿

4. “見えない努力”が価値になる時代へ👷‍♂️✨

環境や資源循環が話題になるほど、表舞台では「SDGs」「脱炭素」「エコ」といった言葉が増えます。けれど、その実現には現場の地道な仕事が必要です。

• 油をこぼさず回収する

• 臭いを抑える

• 衛生的に保管する

• 店舗の営業を邪魔しない

• 契約とルールを守る

こうした“当たり前を守る”積み重ねが、循環の土台になります🧱♻️
食用廃油回収業は、時代がどれだけ変わっても、現場で汗をかくことが価値になる仕事なんです💪😊

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

～“油の行き先”～

食用廃油回収業の歴史において、大きな転機になったのが「大量消費時代」です📈。外食産業の拡大、スーパーマーケットや惣菜文化の浸透、給食・施設食の安定運用など、油を使う現場が爆発的に増えていきました。油の使用量が増えれば、当然、廃油も増える。ここから食用廃油回収は“地域の便利屋”から、より制度的で専門性の高い“インフラ業”へと進化していきます🚛✨

1. 外食産業の成長が回収ニーズを押し上げる🍟🏪

揚げ物は人気メニューです。唐揚げ、天ぷら、コロッケ、フライ、ドーナツ…どれも油が命🍤💕。外食が広がるほど、飲食店は油を大量に使い、一定の頻度で油を入れ替える必要が出ます。

ここで重要なのが、油の廃棄は「衛生」と直結しているという点です。古い油は味や香りに影響するだけでなく、品質面でもリスクが高まります。だから飲食店にとっては、
油を安全に入れ替える仕組み＝店の信用を守る仕組みなんです✅✨

回収業者はその裏側を支える存在として、定期回収・容器交換・記録管理などのサービスを整え、単発から“契約型の安定運用”へと進化していきました📝🤝

2. 「ただ捨てる」から「使い道をつくる」へ🔄

廃油は処分すればコストになります。しかし“使い道”ができると、状況が変わります💡。回収された油は、状態や用途に応じて分別・処理され、さまざまな再資源化ルートへ流れていきます。

たとえば、

• 工業用の原料

• 飼料に関わる原料

• 燃料用途（のちのバイオ燃料の流れにもつながる）
  など、回収後の“行き先”が整備されるほど、回収業の役割は大きくなっていきました♻️🚛

ここで求められるのが、回収した油の品質を守ることです。水分混入、異物混入、洗剤混入などがあると再利用が難しくなるため、回収業者は「回収」だけでなく「品質の維持」にも関与するようになります🧯🔍
つまり、回収業は物流＋品質管理という二つの顔を持つ産業へと育っていったのです。

3. 設備と道具の進化が“職人仕事”を支える🔧✨

食用廃油回収は、臭い・汚れ・漏れ・滑りなど、現場のリスクが多い仕事です😅。だからこそ、道具の進化が現場を変えました。

• 密閉性の高い容器

• ポンプ回収の普及

• 回収車両の衛生対策

• 作業動線を短くする工夫

• 安全具の標準化（手袋・靴・吸着材など）

こうした改善が積み重なることで、回収作業は“危ない・汚い”から、安全に安定運用できる業務へと変化していきました👍🛢️

この背景には、現場で培われたノウハウがあります。特に飲食店は営業中に回収できないことも多いので、早朝・深夜の対応や、店舗導線への配慮なども必要です⏰。
「回収するだけ」と見られがちな仕事ですが、実際は店の運営を止めないための段取り力が問われる世界なんです🚚💨

4. 地域の衛生と環境を守る“縁の下の力持ち”🌊🌿

油の不適切な処分は、配管詰まり、悪臭、害虫、河川汚染などにつながります。だから食用廃油回収業が普及することは、地域の衛生インフラが整うことと同じ意味を持ちます🏙️✨

特に都市部では飲食店が密集し、油の発生量も多い。回収が機能しないと、街全体が影響を受ける可能性があります。
回収業者は、目立たないけれど確実に街を支える存在として、社会に必要不可欠になっていきました😊🤝

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

～「もったいない」から生まれた循環～

食用廃油回収業の歴史を語るとき、最初に出てくるのは「もったいない」という感覚です😊。天ぷら油や揚げ物油など、家庭や飲食店で使い終わった油は、いまでは“廃棄物”として扱われますが、昔はそうではありませんでした。油は高価で貴重な資源。できるだけ使い切る、再利用する、別の用途に回す――そんな暮らしの知恵の延長線上に、食用廃油回収の原点があります。

1. 昔の油は「捨てない資源」だった🕯️

現代では油を捨てる行為は「環境負荷」や「配管詰まり」の原因として避けるべきことですが、昔の暮らしでは油は簡単に捨てられるものではありませんでした。植物油も動物性油脂も、日常の中で貴重なエネルギー源であり、燃料や灯りの原料としても価値がありました🪔✨
たとえば、油を使った後の残りは、灯りに転用したり、別用途に加工したり、地域で回収して再活用したりする文化が各地にありました。

ここで大切なのは、当時の再利用が「環境保護」よりも「生活の合理性」から生まれていた点です💡。資源が限られる中で、捨てずに活かすことが当たり前だった。食用廃油回収業は、そうした暮らしの土台の上に“仕事”として立ち上がっていきます。

2. 飲食の広がりとともに「回収の必要性」が増す🍤🏮

時代が進み、飲食文化が発展すると揚げ物の需要が高まり、食用油の使用量も増えます。特に飲食店が増え、屋台や食堂、仕出し、給食など「大量に油を使う現場」が社会に広がるほど、使用済み油も大量に発生するようになりました📈。

すると、個々の店舗が自力で処分するのは難しくなり、

• どこに保管する？

• どう運ぶ？

• どう処理する？
  という課題が出てきます。
  この「油の発生量の増加」が、回収を専門にする事業者の必要性を高めていったのです🚚🛢️

3. “廃棄物処理”としての制度化が業界を形づくる📜✅

食用廃油回収が“商い”として確立していく大きなきっかけは、廃棄物に関する考え方が社会の中で制度化されていったことです。衛生管理、悪臭対策、不法投棄の防止、河川や海の汚染防止など、油を適切に扱う必要性が高まり、ルールが整備されていきます🌊🚫。

ここで食用廃油回収業は単なる「回収屋」ではなく、
衛生と環境を守る担い手として立ち位置を強めていきました🌿✨
特に飲食店側にとっては、店舗運営の裏側で発生する“見えないリスク”を減らすパートナーでもあります。

4. 技術と物流の進化で「安定回収」が可能に🔧🧯

昔は一斗缶などの容器で回収し、手作業で運び、状況によっては油が漏れたり臭いが出たりと、現場負担も大きかったはずです😅。しかし、時代が進むほど容器や回収車両、ポンプ機材、保管タンクなどが進化し、

• 漏れにくい

• 積み下ろしが楽

• 衛生的に管理できる
  といった「仕事としての安定性」が高まっていきました👍🚛

この“現場対応力の蓄積”こそ、食用廃油回収業が社会に根付いた理由の一つです。回収は単純作業のように見えて、実際は臭気・衛生・安全・温度・水分混入・容器管理・搬送リスクなど、考えることが多い専門領域なんです🧠🛢️

5. 食用廃油回収業は「循環型社会の先輩」♻️🌏

近年、SDGsやカーボンニュートラルが語られますが、食用廃油回収業はずっと以前から「循環」を仕事にしてきました。回収された油は、適切な処理を経て、飼料原料、工業用途、燃料用途などへ生まれ変わる道が作られ、社会の資源循環に組み込まれていきます🔄✨

つまりこの業界は、流行としての“エコ”が生まれる前から、現場で地道に資源を守ってきた存在なんです😊。

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

業務用食用廃油回収業は、毎日淡々と回収しているように見えるかもしれません。
でも実態は、飲食店の衛生・安全・地域環境を支える、責任の大きい仕事です。
そして何より、真面目に積み重ねる人が強くなれる業界です。最後に、働く視点で魅力を整理します。

1）「ありがとう」が直接返ってくる現場仕事😊🤝

回収が遅れると困る。こぼれると困る。臭いが出ると困る。
つまり、回収がきちんとしているだけで店舗は助かります。

• 「いつも助かってるよ」

• 「回収が早いから安心」

• 「汚さないからありがたい」

こうした言葉が、現場で直接返ってきます。
派手な評価ではなく、“日々の信頼”が積み上がるやりがいがあります✨

2）段取り力が伸びる。仕事が“上手くなる”実感がある🗺️🧠

回収の仕事は、ルート管理・時間管理・安全管理の総合戦です。
経験を積むと、自然に段取りが良くなり、回収効率が上がります。

• 走行距離を減らす

• 店舗のピークを避ける

• 積み込み順を工夫する

• 緊急対応の組み替えを早くする

こうした改善が結果に出るので、“成長の手応え”が強い仕事です🔥

3）衛生と安全のプロになれる🧼🦺

液体の回収は、油断すると事故につながります。
だからこそ、安全・衛生を徹底できる人は強い。
現場での丁寧さが、そのまま会社の信用になります。

• こぼさない

• 汚さない

• 滑らせない

• 火傷させない

• トラブルを放置しない

当たり前を高いレベルでやり切る。
これができる人は、どの現場でも信頼されます💪✨

4）将来性は「飲食がある限り必要」＋「循環が広がる」🌍♻️

飲食店がある限り、廃油は必ず出ます。
つまり需要は構造的に存在します。
さらに社会全体が“資源循環”へ向かうほど、回収業の価値は上がりやすい。

回収業者が、回収品質を高め、再資源化の流れを安定させ、説明できるようになるほど、単価ではない価値で選ばれるようになります📈✨

5）向いている人の特徴👤✨

この仕事に向いているのは、次のような人です。

• 時間や約束を守れる人⏰

• 清潔感と丁寧さを大切にできる人🧽

• 安全意識が高い人🦺

• ルートや段取りを考えるのが好きな人🗺️

• 飲食店の現場に敬意を持てる人🍽️

逆に、雑さが出るとすぐに信頼を失いやすい。
だからこそ、誠実な人ほど長く伸びる世界です。

まとめ：業食用廃油回収業の魅力🚛✨

業務用食用廃油回収業は、飲食店の衛生と安全を支え、地域トラブルを防ぎ、資源循環の起点になる“見えないインフラ”です。
現場の丁寧さと段取りで信頼が積み上がり、真面目にやる人が評価される。
そして飲食がある限り必要とされ、循環が進むほど価値が増す。
静かに強い仕事です🌱✨

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

“困った”を丸ごと解決

飲食店にとって廃油は、必ず出るのに売上を生まない「やらなきゃいけない仕事」です。
しかも、放置すれば衛生リスクやクレーム、作業負担につながります。
だからこそ、業務用食用廃油回収業は“処理の代行”ではなく、“店舗運営の負担を軽くし、経営の質を上げるパートナー”になれる仕事です🤝✨

1）廃油の管理が整うと、厨房が回りやすくなる🍳🧽

厨房のストレスは、小さな滞りから始まります。
廃油が溜まる→置き場が狭い→導線が悪くなる→こぼれる→掃除が増える→スタッフが嫌がる→管理が雑になる…という負の連鎖が起きやすい。

回収が安定すると、この連鎖が止まります。

• 置き場が整理される

• 臭いが減る

• 清掃がラクになる

• 衛生点検の不安が減る

• スタッフの心理的負担が減る

結果として、店舗の“当たり前のオペレーション”が強くなります💪✨

2）近隣トラブルのリスクを減らせる🏘️🛡️

飲食店は地域に支えられて成り立ちます。
そして地域トラブルの火種は、意外と「臭い」「害虫」「汚れ」といった衛生周りから起きます。

廃油の保管が適切でないと、夏場は特に臭気が強くなりやすい。
回収業者が定期的に入り、保管方法も含めて整備すると、こうしたリスクは大きく下がります。
飲食店にとっては“売上の話ではないけど超重要”なメリットです⚠️

3）スタッフ教育の負担を減らす“ルールの標準化”📝

飲食店は人の入れ替わりもあります。
新人が入るたびに「廃油はこうして…」と教育するのは手間。
そこで回収業者が、誰でも守れるルールに落とし込むと、店舗側の負担が軽くなります。

• 何を入れて良いか／ダメか（混入防止）

• どの容器に、どこまで入れるか

• 置く場所とフタの管理

• 連絡方法（緊急時含む）

こうした標準化は、回収品質にも直結します。
つまり回収業は、“店舗の仕組み化”にも貢献できる仕事です🔧✨

4）環境対応が「言葉だけ」から「実行」に変わる🌍♻️

今は、企業も個人も環境を意識する時代です。
でも現場では「何をすればいいのか分からない」「忙しくて手が回らない」が本音。
廃油回収は、比較的取り組みやすく、実行が見えやすい環境対応の一つになり得ます。

適切に回収し、再資源化の流れに乗せる。
これだけで「捨てる」から「循環」へ変わる。
飲食店が社会的責任を果たしている実感にもつながります🌿

回収業者側も、ただ回収するのではなく「どう資源につなぐか」を分かりやすく説明できると、店舗の納得感が上がり、信頼が深まります🤝✨

5）回収業者に求められるのは“提案力”📣📈

廃油回収は価格勝負だけではありません。
店舗側が本当に求めているのは「ラクで安心で確実」な運用です。

• 回収頻度の最適化

• 保管方法の改善

• 衛生対策の助言

• 混入防止の仕組みづくり

• 緊急回収の体制

こうした提案ができる会社ほど、選ばれやすい。
回収業は、現場型サービス業として“提案が価値になる”世界です🔥

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

“運ぶ”だけじゃない

業務用食用廃油回収は、単純に油を持って帰る仕事だと思われがちです。けれど実際は、段取り・安全・衛生・品質管理が噛み合って初めて成立する“現場オペレーションの仕事”です。
飲食店の営業時間、搬出導線、保管場所、臭い、液漏れ、異物混入、回収ルート…。条件は店舗ごとに違い、同じ日はほとんどありません。そこが面白さでもあり、腕の見せどころでもあります💪✨

1）回収の品質は「事前の仕組み」で決まる🗓️📦

良い回収は、現場に行く前から始まっています。
店舗側が困らない頻度で回収日を組み、油が溢れない保管方法を整え、容器やルールを共有する。これができると、現場は一気にスムーズになります。

• 定期回収の曜日固定で店舗負担を減らす📆

• 保管容器のサイズを店舗規模に合わせる🛢️

• こぼれやすい置き方を改善する（マット・台・導線）🧽

• 新人スタッフでも守れる“簡単なルール”にする📝

ここは単なる回収ではなく、「飲食店の裏方オペレーションを整える支援」でもあります🤝

2）現場は“清潔さ”が価値になる🧼✨

廃油は、扱い方で印象が大きく変わります。
同じ量を回収しても、床に一滴落ちるか落ちないかで店舗の評価は変わる。
回収業者の魅力は、まさにこの“清潔さの積み重ね”にあります。

• 容器の口元を汚さない

• こぼれたらその場で拭く🧽

• 動線に油を落とさない

• 匂いを広げない

• 作業後の状態が「来る前よりキレイ」だと最強✨

飲食店は衛生が命。だから回収業者もまた、衛生のプロとして信頼されます。

3）安全管理がしっかりした会社は強い🦺⚠️

廃油は重い。滑る。熱い。状況によっては危険です。
“慣れ”が事故を呼ぶ領域でもあるため、安全ルールと教育が会社の信用に直結します。

• 火傷防止（油の温度確認、冷却ルール）🔥

• 転倒防止（滑りやすい床、階段、雨の日）

• 持ち運びの姿勢・台車の使い方

• 車両への積み込み手順

• こぼれた時の初動対応

ここが徹底されている会社は、現場の安心感が違います。結果として店舗側も任せやすく、契約が継続しやすい。安全はコストではなく“価値”です🛡️✨

4）異物混入を防ぐのは、回収業の重要な品質管理🔍🛢️

廃油は“油だけ”で回収できるのが理想ですが、現場では違うものが混ざることがあります。
水分、食材カス、洗剤、廃棄物、場合によっては別の液体…。これが混ざると、後工程で扱いづらくなり、再資源化の品質にも影響します。

だから回収業者は、店舗へ「混入しやすいポイント」をわかりやすく伝え、ルールを定着させる必要があります📣
ここで丁寧にコミュニケーションできる会社ほど、回収品質が安定し、結果として店舗にもメリットが返ってきます。

5）ルート設計は“物流の仕事”として面白い🗺️🚛

回収は走れば走るほどコストが増えます。
逆に、ルートが最適化されるほど効率が上がり、サービス品質も上がる。
どの順番で回るか、時間帯はどうするか、混雑や駐車条件はどうか、緊急回収が入ったらどう組み替えるか。
ここには、配送業や施工管理に近い“段取りの知恵”があります🧠

• 朝は仕込み前の店舗に寄る

• ランチのピークを避ける

• 裏口が狭い店舗は時間を多めに確保

• 回収量が多い店舗はルート前半に配置

この調整がハマると、現場は驚くほどスムーズに回り、チームの達成感も大きくなります🔥

次回は、店舗側が感じる廃油回収のメリットをさらに深掘りします。コスト、衛生、スタッフ負担、近隣対策、そして“環境対応としての価値”。回収業がどうお客様の事業に貢献できるのかを、提案の視点で書いていきます📈🤝🌿

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

“見えないインフラ”

飲食店の厨房で毎日使われる揚げ油や調理油。唐揚げ、天ぷら、フライ、カツ、コロッケ…お客様の「おいしい😋」を支える裏側で、必ず発生するのが“業務用食用廃油（使用済み食用油）”です。
この廃油を適切に回収し、衛生と安全を守り、資源として次につなぐ——それが業務用食用廃油回収業の役割。派手ではないのに、社会の仕組みを静かに支える、まさに“現場のインフラ”です🏙️🔧

1）当たり前の営業を守る「厨房の出口」をつくる🍳➡️🛢️

飲食店の現場は忙しい。ピーク時は秒単位で動き、油の管理も「つい後回し」になりがちです。
でも廃油は、放置すると一気にリスクになります。

• 臭いが強くなる😣

• 虫や衛生害虫の原因になる🪳

• 床にこぼれると転倒事故の原因になる⚠️

• 間違った保管で近隣トラブルになる🏘️

• 排水に流せば配管詰まり・悪臭・環境負荷につながる🚫

ここで回収業者が定期的に入り、“厨房の出口”を整えると、店舗は安心して営業を続けられます。
廃油回収は単なるゴミ処理ではなく、「飲食店が毎日回るための仕組みづくり」そのものなんです🤝✨

2）衛生・安全・地域を守る「リスクを減らす仕事」🧼🦺

廃油は液体で、量がまとまるほど重い。油缶の持ち運び、こぼれた時の滑り、保管場所の熱や火気…現場には小さな危険がいくつもあります。
回収業は、その危険を“事故になる前に”減らしていく仕事です🦺

さらに、飲食店が密集するエリアでは、廃油の保管や臭いは地域の生活にも影響します。
「回収がきちんと回っている街」は、裏側の衛生レベルが高い。これは誇れる価値です🏙️✨

3）“捨てる油”が資源になる循環の面白さ♻️🛢️➡️🚛

廃油回収業の最大の魅力は、回収した油が「資源として生まれ変わる」可能性を持っていることです。
再資源化の行き先はさまざまですが、たとえば燃料や工業原料など、次の用途につながるケースがあります（回収油の状態や地域の受け皿によって異なります）🚚

つまりこの仕事は、飲食店の“処理の困りごと”を解決するだけでなく、資源循環の起点になります。
「回収＝終わり」ではなく、「回収＝スタート」。この感覚が、他の回収業務とは違う面白さです🌱✨

4）現場の信頼で成り立つ、誠実さが武器の業界🤝📝

廃油回収は、決まった時間に、決まったルールで、確実に行うことが何より大事です。
回収が遅れると保管が溢れる。回収品質が悪いと現場が汚れる。連絡が雑だと店舗側が不安になる。
だからこそ「当たり前を積み重ねる会社」が強い業界です📈

• 時間を守る⏰

• こぼさない・汚さない🧽

• 店舗導線を邪魔しない🚶‍♂️

• 伝票・記録を丁寧に残す📄

• 不測のトラブルに即対応する📞

派手な技術より、誠実さと段取りで信頼が積み上がる。これが、仕事としての魅力でもあります。

5）“飲食の裏側”を支える誇り🍜🍤

飲食は華やかで、楽しい産業です。でもその裏側には、毎日必ず発生する“処理”があります。
そこを回し続ける人がいるから、街の飲食は今日も回る。
回収業は表には出にくいですが、なくなると一瞬で困る。だからこそ強い。これが業食用廃油回収業の本質的な価値です🔥

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

～現場で支えるプロの誇り💪～

夜明け前の厨房街、まだ人影の少ない時間帯。
私たち業務廃油回収スタッフの一日は、そこから始まります。
見えないところで社会を支える――その現場のリアルを、少しだけご紹介します🌅

🚛 朝5時、出発準備

まずは前日の回収記録を確認し、ルートをチェック。
専用の耐油ドラムとポンプ、吸引ホースを車に積み込みます。
安全確認を済ませ、トラックがゆっくりと街へ向かいます。

目的地は、飲食店やホテル、食品工場など。
開店前の早朝に回収することで、厨房業務を妨げずスムーズに作業が進みます。

🧴 現場での作業風景

1️⃣ 容器の状態確認
　油がこぼれていないか、異物混入がないかをチェック。

2️⃣ 吸引・回収
　ポンプで油を吸い上げ、タンクに移送。
　まるで「油の職人」のような集中力が求められます。

3️⃣ 容器清掃・交換
　清潔な状態で次回の回収に備えることも重要。
　飲食店様に「いつも助かってます」と言ってもらえる瞬間が、一番のやりがいです😊

⚙️ 工場への搬入と品質チェック

回収した油は、処理工場で濾過・分析されます。
水分・酸化度・異物率を測定し、リサイクル用途に応じて分類。
スタッフは、単なる“運び屋”ではなく、“資源の入口を担う技術者”なのです。

🌈 現場のやりがいと誇り

一見地味に見えるこの仕事ですが、
私たちは「地球をきれいにする一滴」を集めている――そう誇りを持っています。
汗をかきながらも、再生燃料として使われる油を見るたびに、
“自分の手が社会を動かしている”という実感があります。

🌟 まとめ

業務用廃油回収の現場は、毎日が挑戦と発見の連続。
人の目に触れない場所で、確実に社会を支えている仕事です。
今日もまた、トラックは街を巡りながら、未来の資源を集め続けています🚛💧

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

～正しい廃油処理と回収のポイント～

業務用厨房で油を使う店舗にとって、「廃油の扱い方」は非常に重要です。
誤った方法で処理すると、法律違反や環境汚染につながるケースもあります。
ここでは、正しい廃油処理方法と回収業者選びのコツをお伝えします🧾

🧴 廃油を“流してはいけない”理由

使い終わった油をシンクに流すと、排水管内で冷えて固まり、
配管の詰まり・悪臭・害虫の発生を招きます。
さらに、下水処理場の負担が増え、水質汚染を引き起こす原因にも。

法律上も、事業者が排出する油は「産業廃棄物」に分類され、
適正処理が義務付けられています📜

🧾 正しい管理の流れ

1️⃣ 使用済み油を冷まして容器に移す
　火傷防止と酸化臭の抑制のため、完全に冷ました状態で回収用容器へ。

2️⃣ 異物を混ぜない
　水分や食材かすが混ざると再生効率が下がります。
　“分別”が再利用のカギです。

3️⃣ 回収業者へ引き渡し
　定期回収を契約することで、安心・安全に廃油を処理できます。
　容器の洗浄や交換も業者が対応します。

🔍 優良業者の見分け方

✅ 産業廃棄物収集運搬業の許可証を提示できるか
✅ 回収後のリサイクルルートを明確に説明できるか
✅ 回収スケジュール・衛生管理が徹底されているか

これらを確認することで、トラブルを未然に防ぐことができます。

🌿 店舗の社会的責任として

廃油処理は「見えない部分」だからこそ、誠実な対応が信頼を生みます。
“油の終わり”まで責任を持つ姿勢は、環境にもお客様にも誇れる行動です🌎

🌟 まとめ

飲食店の皆様にとって、廃油回収は“義務”であると同時に“地域貢献”でもあります。
小さな一滴の油をきちんと回収することで、街も、川も、未来も守る。
その意識こそが、これからの時代に求められる“エシカルな経営”なのです✨

株式会社大口油脂の更新担当の中西です

～未来のエネルギーをつくる🌱～

近年、「脱炭素」「SDGs」という言葉を耳にする機会が増えました。
その中で注目されているのが、廃食用油を再生燃料として活用する技術です。

実は、私たちが回収した油は、再び「エネルギー」として社会に還っていきます⚡️

🌞 廃油から生まれるバイオディーゼル燃料（BDF）

BDFとは、使用済み食用油を化学的に処理して作る再生燃料です。
軽油の代わりに車両や発電機に使えるクリーンエネルギーで、
燃焼時に排出されるCO₂は植物由来のため、カーボンニュートラル（実質ゼロ）に近づきます。

今や、地方自治体の清掃車・給食配送車などで実際にBDFが使われています🚚

🔬 技術の進化が生む新たな可能性

以前は廃油のリサイクル率が低く、再生コストも高いのが課題でした。
しかし近年、精製技術の向上で「不純物除去」「酸化抑制」が飛躍的に進化。
より安定した燃料としての品質が確立されています。

また、化学メーカーでは廃油からバイオプラスチック原料を抽出する研究も進行中。
“食べる油が、やがて再生素材へ”という循環の輪が生まれています🌍

💡 企業のSDGs貢献として

飲食チェーンやホテル業界では、廃油回収を環境報告書やCSR活動の一環として掲げています。
「うちの店の油が、次の燃料になっている」と社員が誇れる取り組み。
小さな店舗の積み重ねが、地球規模のエネルギー転換に貢献しているのです🌱

🌟 まとめ

廃油は、単なる「廃棄物」ではなく、次世代のエネルギー資源です。
回収の仕組みを支える私たちは、環境と未来を同時に守る仕事をしています。
地球に優しい一滴が、社会の明日を照らしています☀️