日別アーカイブ: 2026年9月18日

皆さんこんにちは！

株式会社大口油脂です

 

～“段取り8割”は本当？～

 

「仕事は段取り8割」という言葉があります。

食用廃油回収業においても、この考え方はとても重要です。

もちろん、本当に仕事の80％が準備だけという意味ではありません。

大切なのは、回収へ出発する前にどれだけ準備できているかによって、その日の仕事の進み方が大きく変わるということです。✅

回収先。

回収量。

車両。

容器。

ルート。

時間。

こうした情報や道具を事前に整えることで、現場で慌てることが少なくなります。

今回は、食用廃油回収業における“段取り”について考えてみます。

★ まずはその日の回収予定を確認する

一日の仕事を始める前に、まず確認したいのが回収予定です。

どの店舗や施設へ行くのか。

何件回るのか。

何時頃の回収を予定しているのか。

こうした内容を把握することが段取りの第一歩です。✅

予定が分からないまま出発すると、近くの店舗を後回しにして遠回りするなど、効率が悪くなることがあります。

まずは一日の全体像を見る。

そこから仕事を組み立てることが大切です。

☆ 回収量を想定する

回収先によって、出る廃油の量は異なります。

毎回ある程度決まった量が出る店舗もあれば、時期や営業状況によって変化する場合もあります。

だからこそ、過去の回収状況なども参考にしながら、必要な容器や車両の積載状況を考えることが重要です。✅

回収へ行ったものの、容器が足りない。

車両に積むスペースが足りない。

こうした状態になれば、再度戻らなければならない可能性もあります。

量を想定することも大切な段取りです。

★ 容器を先に準備する

回収に必要な容器は、出発前にそろえておくことが大切です。

必要な数があるか。

ふたに問題はないか。

汚れや破損がないか。

こうした部分を確認します。✅

回収先へ到着してから容器の不具合に気づけば、作業が止まってしまいます。

準備できるものは事前に準備する。

これが“段取り8割”の基本です。

☆ ルートを効率よく組む

複数の回収先を回る場合、どの順番で回るかによって移動時間が変わります。

地理的に近いところをまとめる。

営業時間や回収可能時間に合わせる。

道路状況を考える。➡

こうした条件を組み合わせながら、無駄の少ないルートを考えることが大切です。

ただし、距離だけで決めれば良いとは限りません。

「この店舗は午前中しか回収できない」といった条件もあるため、相手の事情も考えて予定を組みます。✅

★ 車両確認も段取りの一部

廃油回収に使う車両が正常に動かなければ、その日の仕事全体に影響します。

だからこそ、出発前には必要な車両確認を行うことが大切です。⚙

タイヤ。

灯火類。

荷室。

積載するためのスペース。

普段と違う部分がないか確認します。✅

回収途中でトラブルが起きるよりも、出発前に気づけた方が対応しやすくなります。

車両点検も立派な段取りです。

☆ 荷室の積み方まで考える

回収容器や備品を何となく車両へ積んでしまうと、必要なものが奥に入り、現場で取り出しにくくなることがあります。

だからこそ、使う順番を考えて積むことが大切です。

よく使うものは取り出しやすい位置へ。

回収した容器を置くスペースを確保する。

清掃用品などもすぐ使える場所へ置く。✅

積み込みの時点で整理しておけば、現場での作業もスムーズになります。

★ 回収先の特徴を確認する

初めて行く店舗や、久しぶりに訪問する施設では、事前に場所や回収方法を確認しておくと安心です。

どこに車を止めるのか。

容器はどこに置かれているのか。

どの入口から入るのか。

こうした情報を把握していれば、現地で迷いにくくなります。✅

飲食店では、営業時間中にお客様が出入りしている場合もあります。

周囲の動きを妨げないよう、回収方法を考えることも大切です。

☆ 天候も段取りに入れる

回収業務は屋外での作業が発生することもあります。

雨の日には、容器を運ぶ際に足元が滑りやすくなることがあります。☔

また、車両への積み込みにも普段より時間がかかる場合があります。

だからこそ、天候が悪い日は時間に余裕を持つことが大切です。✅

必要な雨具を準備する。

滑りやすい場所では慎重に作業する。

天候そのものは変えられませんが、備えることはできます。

★ “もしも”を考えておく

回収業務では、予定通りに進まない場合もあります。

予想以上に廃油が多い。

店舗が忙しく、すぐ回収できない。

車両に不具合が出る。

道路が混んでいる。

こうしたこともあります。⚠

だからこそ、「もし予定がずれたらどうするか」を考えておくことが大切です。

次の店舗へ連絡する。

ルートを変更する。

別のスタッフへ相談する。☎

基本的な対応を共有しておくことで、予定外のことにも落ち着いて対応できます。

☆ 回収後の仕事まで考える

段取りは、回収先をすべて回れば終わりではありません。

回収した廃油をどのように処理するのか。

使用した容器をどうするのか。

車両や荷室を清掃する必要はないか。

その後の仕事まで考えることが大切です。✅

回収だけを詰め込みすぎると、戻ってからの作業時間が足りなくなることがあります。

最後の片付けや管理まで含めて、一日のスケジュールを考えることが重要です。

★ 段取りが良いとお客様対応にも余裕が生まれる

準備不足だと、「次の予定に遅れる」「容器が足りない」と焦りが生まれます。

その状態では、お客様とのやり取りにも余裕がなくなりやすくなります。

反対に、準備が整っていれば、落ち着いて対応できます。☺

「次回はいつ頃伺います」

「回収量が増えているので、少し頻度を調整しましょう」

こうした会話にも余裕を持てるようになります。

段取りは、回収効率だけでなく接客品質にもつながります。✅

⭐ “段取り8割”は安定した回収を支える考え方

食用廃油回収では、現場で廃油を受け取っている時間だけが仕事ではありません。

回収予定を確認する。

容器を準備する。

ルートを考える。

車両を確認する。

回収量を想定する。✅

こうした準備があるからこそ、予定通りに安全な回収を続けやすくなります。

私たちも“回収へ出る前の仕事”を大切にしながら、お客様をお待たせせず、食用廃油を資源として次につなげられる安定したサービスを目指していきます。♻✨